顶顶糕 2025-10-27

顶顶糕是湖北宜昌及周边地区的传统特色小吃，以大米粉、糯米粉为基底，加入红糖和桂花蒸制而成。其特点是松软带糯、清香甜正，常作为节庆食品，赋予“步步高升”的吉祥寓意。主要原料为大米粉、糯米粉、红糖，辅以桂花。制作时将米粉填入特制木格容器，蒸2-3分钟后用木杵顶出成型，成品呈圆形。名称源于“顶”的动作，民间流传“顶顶糕，吃了长不高”的童谣，承... <详情>

屈乡三角粽子 2026-01-21

屈乡三角粽子是湖北秭归的非遗美食，承载着两千余年纪念屈原的文化底蕴，为 “宜昌十大特色小吃” 之一。其外形呈棱角分明的三角锥形，寓意屈原刚直不阿的品格，翠绿蓼竹叶包裹雪白糯米，中间嵌入一颗红枣，象征屈子忠心赤胆与清白操守湖北省文化和旅游厅。作为 “清水粽” 的代表，它制作坚守传统：非遗传承人以蓼竹叶折成漏斗状，舀糯米压实再放红枣，缠麻线... <详情>

油香 2026-01-21

宜昌油香是跻身 “宜昌十大特色小吃” 的土家经典美食，承载着巴楚市井烟火与节气文化。它以大米、黄豆为基底，搭配老酵面发酵，加入白糖与菜籽油揉制光滑，擀成圆饼后划两道刀口便于受热均匀，入油锅炸至两面金黄、表面鼓起细密小泡即可出锅。刚出锅的油香外皮酥脆焦香，内里绵软温润，咬下时油脂香气与食材本味交融，既有面香的醇厚，又有馅料的鲜香，是宜昌人... <详情>

三峡奇石汤圆 2026-01-21

三峡奇石汤圆是宜昌十大特色小吃之一，更是斩获湖北省烹饪大赛金奖的创意名点，1996 年便获评 “中华名小吃”。它以三峡天然奇石为灵感，将糯米粉与胡萝卜汁、菠菜汁、吉士粉等天然色素融合，手工揉制出五彩面团，叠加后切块塑形，仿造奇石的纹理与形态，包入馅料后搓成卵石状，经蒸制或煮制而成。这道小吃兼具颜值与风味，外皮软糯不黏，内馅香甜醇厚，部分... <详情>